Velouté de cèpes – œuf parfait – chips de lard – 13,50€

Tataki de thon – sésame torréfié et guacamole – 14,50€

Gravlax de saumon – crème légère au raifort – 14,00€

Croustillant de waedele – condiment moutarde à l’ancienne

jeune pousse de salade – 14,00€

Tourte froide de volaille – foie gras et magret de canard 15,50€

Ballotine de suprême de volaille jaune – farce fine aux morilles

purée de pommes de terre truffée – 19,00€

Magret de canard – jus réduit – patate douce en deux cuissons – 22,00€

Jarret de porc braisé – galette de pommes de terre – 19,00€

Civet de cerf – garniture traditionnelle – spaetzles – 21,00€

Filet de bœuf – sauce au poivre vert ou sauce béarnaise

légumes du moment – 29,50€

Filet de bar – sauce au vin blanc d’Alsace

fregola sarda comme un risotto – 24,50€

– Tous nos plats sont garnis de légumes de saison –

Fondant au chocolat 9,80 €

Café gourmand 9,50 €

Tarte du jour 6,50 €

Aumônière aux pommes

crème glacée vanille -8,50€

Café ou chocolat liégeois 8,00 €

Finger chocolat – pralin

caramel beurre salé 8,50€

Vacherin glacé de l’Aura 7,50 €